宗教

　　法国主要宗教是天主教，其次是基督新教、东正教、伊斯兰教和犹太教。

　　基督教天主教：占总人口约83-88%。基督新教：比较大的派别有长老宗和信义宗，占总人口约2%。东正教：有教徒约53万人。其中约30万在巴黎。另外，法国有亚美尼亚正教徒约18万人。伊斯兰教：占总人口约5-10%。犹太教：占总人口约1%。其他宗教或没有宗教约占4%。

美食

　　法国大餐的盛名远扬海外，除了中国人之外，再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了。

　　法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱；在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是他们的最爱。

　　一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。

　　第一道菜是冷盘菜，一般是沙丁鱼、火腿、奶酪、鹅肝酱和沙拉等，用于开胃。第二道菜是汤类，汤大致分为清汤、蔬菜汤、肉汤、海鲜汤，一般要配面包一起食用。第三道是主菜，一般先上鱼类再上肉类，鱼类包括淡海水鱼、贝类以及软体动物类。肉类有牛羊肉、家禽等，其中牛排是主菜的主打，常用的烹调方式有烤、煎、铁扒等。用完主菜后，便到甜品了。法国人爱好甜食是出了名的，蛋糕、冰淇淋、馅饼、酥饼、布丁等等，种类口味多样。

　　当然，整顿大餐中，葡萄酒是不可缺少的。持开胃菜有开胃酒；用餐中也要有酒。

名人

　　莫里哀1622年1月15日生。本名为让-巴蒂斯特·波克兰。莫里哀是他参加剧团以后用的艺名。莫里哀10岁丧母，外祖父经常带他去看闹剧、喜剧和悲喜剧。50年代，莫里哀开始编演一些闹剧及喜剧，如《冒失鬼》（1653）。1658年回巴黎主要从事古典主义喜剧创作，一系列作品问世，如《可爱的女才子》（1659）、《斯卡纳莱尔》（1660）、《丈夫学堂》（1661）、《太太学堂》（1662）。1664年-1668年，是莫里哀的创作高峰阶段，主要剧作有《伪君子》（1664）等。1668年以后，莫里哀还写了一些讽刺作品。莫里哀一生写了30多部喜剧。他塑造人物性格适当引入了闹剧因素，充分运用日常语言，对喜剧艺术的发展作出了卓越贡献。莫里哀于1673年病逝。

　　路易十四（1638年9月5日—1715年9月1日）：自号太阳王（法语：le Roi Soleil，英语：the Sun King），是法国波旁王朝著名的国王，纳瓦拉国王，巴塞罗那伯爵，1643年5月14日— 1715年9月1日在位。是法王路易十三的长子，出生于法国圣日耳曼昂莱，王弟奥尔良公爵菲利普则于1640年出生。他的母亲奥地利的安娜摄政，直到1661年红衣主教马扎然死后他才真正开始亲政。他的执政期是欧洲君主专制的典型和榜样。

　　伏尔泰（1694年－1778年）：18世纪法国启蒙思想家，被誉为"思想之王"、"法兰西最优秀的诗人"。原名弗朗索瓦-玛利·阿鲁埃，伏尔泰是笔名。出生在巴黎一个富裕的中产阶级家庭，自小受过良好的教育。伏尔泰经历了路易十四、十五、十六三个封建王朝的统治，目睹了封建专制主义的由盛转衰，亲身感受到了封建专制主义统治的腐朽和反动。青年时代因发表反对封建贵族统治的作品，两次被关进巴士底狱。1725年出狱后，旅居英国三年。他主张"开明君主"统治，实行君主立宪。伏尔泰创作了许多作品，他反对封建专制、反对宗教迷信，宣扬自由和平等的原则，主张人们在法律面前一律平等。主要著作有：《哲学辞典》、《论各民族的风俗与精神》、《路易十四时代》等。还写过有关中国的历史剧《中国的孤儿》。

　　卢梭（1712年－1778年）：法国启蒙思想家、哲学家。生于日内瓦钟表匠家庭。当过仆从、秘书、家庭教师、乐谱抄写员。主张建立资产阶级民主共和国，认为私有制是人民群众遭受社会压迫的根源，但不主张彻底消灭私有制。主要著作有《社会契约论》（旧译《民约论》）、《忏悔录》等。

拿破仑·波拿巴（1769年-1821年）：法国政治家和军事家，法兰西第一帝国皇帝（1808年-1814年）。生于科西 1851年，路易·波拿巴发动政变。维克多·雨果立即发表宣言进行反抗，不幸遭到失败。同年12月，维克多·雨果被迫逃亡到布鲁塞尔。在长达19年的流亡生活期间，维克多·雨果始终坚持对拿破仑三世独裁政权的斗争，并坚持写作。1862年完成了长篇小说《悲惨世界》。1870年法兰西第二帝国垮台，维克多·雨果返抵故土。1872年完成了他最后一部小说《九三年》。1885年5月22日病逝于巴黎。维克多·雨果一生追随时代步伐前进，是法国文学史上一位重要的作家。特别值得一提的是，1861年，当维克多·雨果得知英法侵略者纵火焚烧了圆明园后发出了满腔义愤。他义正辞严地写道："法兰西帝国从这次胜利中获得了一半赃物，现在它又天真得仿佛自己就是真正的物主似的，将圆明园辉煌的掠夺物拿出来展览。我渴望有朝一日法国能摆脱重负，清洗罪责，把这些财富还给被劫掠的中国。"

　　罗丹（1840年-1917年），法国雕塑家，现代雕塑艺术之父。1874年，罗丹的《青铜时代》入选官方沙龙。《青铜时代》是依据真实人物所塑造的男子裸体雕塑，手法写实。由于塑像跟真人一般大小，人体肌肉筋骨又十分逼真，展出后引起轰动，评选委员会内甚至有人宣称他是从尸体上模印下来的。幸亏布歇出面为罗丹申辩，他才不至于遭受更恶毒的污蔑。

　　儒勒·昂利·庞加莱（Jules Henri Poincalé，1854—1912），法国最伟大的数学家之一，理论科学家和科学哲学家。庞加莱被公认是19世纪后和20世纪初的领袖数学家，是继高斯之后对于数学及其应用具有全面知识的最后一个人。他对数学，数学物理，和天体力学做出了很多创造性的基础性的贡献。

　　莫泊桑19世纪后半期法国优秀的批判现实主义作家，曾拜法国著名作家福楼拜为师。一生创作了6部长篇小说和350多篇中短篇小说，游记三部。他的文学成就以短篇小说最为突出，与契诃夫和欧·亨利并列世界三大短篇小说巨匠，对后世产生极大影响，被誉为"短篇小说之王"。 　　福楼拜19世纪中法国重要的批判现实主义作家居斯达夫·福楼拜，1821年12月17日出生在卢昂一个著名的外科医生家庭。其作品反映了1848年-1871年间法国的时代风貌，揭露了丑恶鄙俗的资产阶级社会。他的"客观而无动于衷"的创作理论和精雕细刻的艺术风格，在法国文学史上独树一帜。主要作品：《包法利夫人》《萨朗宝》《情感教育》《圣安东尼的诱惑》等